Makarna, hazırlanışının kolay olması nedeniyle en çok tercih edilen pratik yemeklerden biridir. Özellikle yalnız yaşayan erkeklerin vazgeçilmezidir. Sizlere bu yazımda bir kaç püf nokta ile nasıl lezzetli bir makarna yapabileceğinizi anlatacağım.
4 KİŞİ
5 DK
15 DK
- 1 paket makarna TAVSİYE: PENNE
- 1 yemek kaşığı tuz.
- 85 gr. margarin (1/3 Paket)
- 2 yemek kaşığı salça.
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ.
- Biraz rendelenmiş kaşar. (Tercihen)
- Bir tutam kuru nane. (Tercihen)
1. İlk olarak ortalama 1 litre suyu (bunu göz kararı da ayarlayabilirsiniz) su ısıtıcısı ile tam kaynamayacak derecede ısıtın. Sonrasında suyu altı yakılmış olan tencerenize aktarın ve kaynamasını bekleyin.
2. Su kaynamaya başladıktan sonra, 1 yemek kaşığı tuzu ve 1 yemek kaşığı sıvı yağı ilave edip, bir süre karıştırın. PÜF NOKTA Her ne kadar bazı tariflerde yağ koymayın deselerde, siz yağı kesinlikle koyun. Yağ hem makarnanın yapışmasını önlüyor hem de diri kalmasını sağlıyor. PÜF NOKTA Eğer tuzdan dolayı sorun yaşayacağınız bir rahatsızlığınız yok ise, göz kararı biraz fazla koyabilirsiniz. Çünkü makarnanın lezzetli olmasındaki en önemli püf noktalardan biri. Fakat çok iyi ayarlamalısınız.
3. Makarnanızı tencereye aktarıp biraz karıştırın. Belirli aralıkla karıştırarak, ortalama 10 dk kaynatın. Bu sırada tencerenizin kapağını yarım kapalı tutabilirsiniz. Tam veya az bir boşluk kalacak şekilde kapatırsanız taşma olacaktır.
PÜF NOKTA Eğer makarnanızı çok hafif diri (tam pişmemiş) bırakırsanız daha lezzetli ve yemesi keyifli olacaktır. Fakat bu tamamen tercih meselesidir.
4. Pişirme işlemi tamamlandığında makarnanızı süzgeçe aktarınız. PÜF NOKTA Aktarmadan önce yarım çay bardağı kadar makarnanın suyundan ayırın.
5. Daha sonra ister aynı tencereye, ister farlı bir tencereye, ayırmış olduğunuz su ile birlikte; margarin, sıvı yağ ve salçayı koyun. Sos kıvamını alana kadar karıştırarak pişirin. Kıvamını aldıktan sonra tercihe göre kuru nane ve rendelenmiş kaşarı da ilave edip 1 dakika kadar bekleyin ve makarnanızı tencereye boşaltın. Makarnanın sosu iyice emmesi için güzelce karıştırın.